Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 250 gr oda ısısında tereyağ veya margarin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 su bardağı un

İç Harcı İçin;

• 4 orta boy elma rendesi
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 avuç ceviz (isteğe bağlı)

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya rendelediğimiz elmaları, şekeri, tarçını ilave edip, sulanıp, tekrar suyunu çekene kadar pişiriyoruz. (ben tarçını indireceğim zaman ilave ettim)
2. Derin bir kaba margarini, yoğurdu, limon rendesini, kabartma tozunu, pudra şekerini, nişastayı, unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
3. Daha sonra hamuru 5 eşit parçaya bölelim ve her birini altlı üstlü unlayıp merdane yardımı ile ne çok kalın ne çok ince olacak şekilde yuvarlak biçimde açalım ve dörde bölüp böldüklerimizi de 2 parçaya bölecek şekilde (8 parça olacak) kesiyoruz.
4. Kestiğimiz parçaların geniş olan taraflarına iç harçtan ilave edip, rulo gibi sarıyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.