Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 avuç dövülmüş ceviz

Hamuru İçin ;

• 250 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Rendelenmiş elma, toz şeker, ceviz ve tarçın ocağa alınır.
2. Suyu çekene kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır.
3. Hamuru için un hariç bütün malzemeler eklenip yoğurulur.
4. Yavaş yavaş un eklenir. Kulak memesi kıvamına kadar yoğurulur.
5. Minik toplar haline getirip oklava yardımıyla açılır.
6. İçerisine malzeme eklenip yanlarından kapatılır. Yağlı kağıda dizilir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Pudra şekeri ile servis edilir. Afiyet olsun.