Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tane yumurtanın sarısı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı un (Unu katarken dikkatli olalım hamurumuz çok sert bir hamur olmayacak)

İç harcı için;

• 3 orta boy elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz içi

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncellikle iç harcını hazırlayıp soğumaya bırakalım. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.
2. Rendelenmiş olan elmaları tavaya koyalım.
3. Üzerine şekeri ekleyip suyu çekene kadar pişirelim.
4. Pişmiş olan harcı ocaktan alıp üzerine tarçın ve cevizi ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
5. İç harcımız soğurken bizde hamurumuzu hazırlayalım. Oda ısısında yumuşamış margarini yoğurma kabına alıyoruz.
6. Üzerine yumurta, yoğurt, vanilya ve pudraşekeri ekleyip elimizle karıştırıyoruz.
7. Üzerine unu ekleyip çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.
8. Ceviz büyüklüğünde hamurdan parçalar alıp çok kalın olmayacak şekilde merdane yardımıyla açıyoruz.
9. Bıçak yardımıyla kesitler yapıp sarıyoruz. Yarım ay şeklinde şekiller yapıyoruz.
10. Yağlı kağıt serili tepsiye koyuyoruz. İsteyenler farklı şekiller de yapabilir.
11. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında pişiriyoruz.
12. Üzeri hafif pembeleşene kadar. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri seriyoruz. deneyeceklere afiyet olsun 🤗😊👍