Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 150 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• Un

İç Harcı İçin:

• 4 tane elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için yumurta, yoğurt, sıvı yağ, eritilmiş 150 gr tereyağ, şeker geniş bir kapta çırpılır. Nişasta, kabartma tozu ve kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar un eklenir. Kurabiye hamuru uzun süre yoğurulmaz.
2. İç harcı için 4 elma kabukları soyulup rendelenir içine 3 yemek kaşığı toz şeker eklenerek ocağa alınır.
3. Elmalar suyunu önce bırakıp sonra çekene kadar pişirilir. Elmaların tavaya yapışmaması için arada bir karıştırılır. Elmalar suyunu çekince tarçın eklenip karıştırılır ve ateşten alınır.
4. Kurabiye hamurumuz 4 eşit parçaya ayrılır ve her biri merdane yardımı ile pizza büyüklüğünde açılır.
5. Pizza dilimi şeklinde üçgen üçgen kesilir. Her bir üçgenin içerisine 1 tatlı kaşığı elma koyularak rulo şeklinde sarılır.
6. Hazırladığımız kurabiyeler 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzerine pudralar şekeri serperek servis edilir.