Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç Malzemesi ;

• 4 adet orta boy elma
• Yarım çay kaşığı tarçın (damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz )
• Damak tadınıza göre şeker

Hamuru ;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 110 gram tereyağ veya margarin
• 1 paket kabartma tozu veya karbonat (ben karbonat kullandım farketmez )
• 1 çay bardağı yoğurt
• Alabildiğince un
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Üzeri İçin ;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Size buzlukta da saklayabileceğiniz tek lokmalık büyük misafir mevlütlerin de de yapılabilecek kimsenin alıp ta yarım bırakıp ziyan edemeyeceği bir tarifim var 😊Kıyır kıyır ağızda dağılan elmalı kurabiye

1. Elmalar soyulup rendelenir ocağa alınır üzerine 2 tatlı kaşığı şeker konur pişmeye bırakılır.
2. Tadına bakıp şekeri damak zevkine göre eklenir (elmaların cinsine göre şeker oranı değiştiği için ölçü veremiyorum )
3. Suyunu bırakınca elmalar tarçın eklenir iyice suyunu çektikten sonra kapatılır.
4. Hamur oda sıcaklığında tereyağ veya margarine sıvı yağ yoğurt eklenir karıştırılır.
5. Üzerine un pudra şekeri ve karbonat eklenir yumuşak merdane veya oklavayla açılacak bir hamur elde edilir.
6. Şekil verilip 170 derece ısınmış fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirilir.
7. Soğuduktan sonra pudra şekeri ile süslenir buzluk ta saklamak isterseniz soğuyunca pudra şekeri dökmeden buzluğa atın misafir geleceği zaman 100 derecede veya fırınınızın buz çözdürme ayarı varsa onda buzunu eritebilirsiniz.
8. Mikrodalgada olur ama ben sağlık açısından kullanmıyorum. Ardından pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun 💕

Püf nokta ✔iç harç sıcakken kurabiyelerinize şekil vermeyin sıcaklığı içindeki margarin veya tereyağını harekete geçirir ve kurabiyeleriniz dağılabilir Pişerken ✔çok kalın olmasın açtığınız hamur yoksa kıyırlığı yakalayamazsınız.
unu eleyerek kullanırsanız daha homojen dağılmış bir kurabiye elde edersiniz pastane usulüne daha yakın olur

Daha fazla bunun gibi lezzetli tarifler için ınstagram hesabımı takipte kalın : mutfak_saati_