Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 250 gr oda ısısında tereyağı veya margarin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı, çok güzel lezzet veriyor)
• 1 kahve fincanı pudra şekeri

İç Malzemesi ;

• 3 elma orta boy elma rendesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 1 küçük boy çay bardağı şeker
• 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı )

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Selamın aleyküm❤️

1. Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alınıp orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
2. Soğuyunca istenirse ceviz de konulur.
3. Ayrı bir yoğurma kabında hamur malzemeleri yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur.
4. Hamur 5 bezeye ayrılır.
5. Her beze altı üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açılır.
6. Önce dörde, her bir parça da 2 ye bölünür. (Yani toplam 8 üçgen çıkacak).
7. Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği sarar gibi sarılır.
8. Tepsiye dizilir.
9. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.
10. Altı hafif kızardığı anda fırından alınır.
11. Ilınınca üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.

Mini Elmalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktaları;

Kurabiye yapımına başlamadan önce kullanılacak olan malzemelerin oda sıcaklığında olmasına
Unu eleyerek eklersen topaklanma olmadan kolayca yoğura bilirsiniz.
Hazırladığımız hamur ele yapışmayan şekilde olmalıdır.
İç malzemelerinde rendelediğiniz elmaları avucunuzla sıkarak suyunu ayrılmalıdır.
Fırında pembeleşinceye kadar kontrollü olarak pişirilmelidir.
İlk sıcaklığı çıkan kurabiyelere pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. :)
Sağlıklı günlerde görüşmek üzere 👋