Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağ
• 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

İç harcı için;

• 3 adet elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı toz şeker

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce elmalar soyularak rendelenir.
2. Rendelenmiş elmalara uygun bir tencerede ya da tavada tarçın ve toz şeker eklenir.
3. Elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
4. Oda sıcaklığında tereyağ ile un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler bir kapta karıştırılır.
5. Azar azar katılan un ile kabartma tozu birlikte ilave edilerek yoğrulur.
6. Hamur 5’e bölünür. İnce olacak şekilde yuvarlak açılır ve pasta keser gibi 8 eşit parçaya ayrılır.
7. Büyük kısma harçtan konur ve sigara böreği gibi sarılır.
8. Ya da istediğiniz şekli verebilirsiniz.
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 170 °C de kontrollü olarak pişirilir.
10. Fırından üzeri kızarmadan çıkarılır. Pudra şekeri serperek servis yapılır. Afiyet olsun.