Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağı (oda ısısında )
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt veya süt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 5 su bardağı un
• Unu yavaş yavaş ekleyin, hamur yumuşak olacak.
• Yağ oranının fazla olması kıyır olmasından sebep.

İç Harcı İçin ;

• 4 adet kırmızı elma
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• İsteğe bağlı ceviz

Üzeri İçin ;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harç yapılır soğuması için elmalar rendelenir.
2. Şeker ve tarçın eklenip suyu çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakır.
3. Diğer yandan tereyağ i zeytinyağı yumurta yoğurt eklenip yoğurulur.
4. Katı malzemeler elekten geçirilip un miktarı ayarlanır.
5. İstenilen şekil verilip elmalı harç dan koyulur.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.