Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru;

• 3 su bardağı un
• 250 gr margarin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi

İç malzemesi;

• 2 soyulmuş elma rendesi
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı tozşeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 6 adet ceviz içi

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Rendelenmiş elmaların suyunu sıkıyoruz.
2. Elma, tarçın ve şekeri tencerede 10 dakika kısık ateşte pişirip soğumaya bırakıyoruz.
3. Margarini eritiyoruz.
4. Yoğurt, limon rendesi, pudra şekeri, kabartma tozu ve margarini iyice karıştırıyoruz.
5. Yavaşça unu eleyerek yoğuruyoruz.
6. Hamurumuz hazırlandıktan sonra 4 top yapıp ayırıyoruz.
7. Teker teker oklava yardımı ile açıyoruz ve yukarıdan aşağıya, sağdan sola, köşeleri de aynı şekilde kesip 8 ayrı dilim oluşturuyoruz.
8. Soğuyan iç malzememizi üçgenin büyük kısmına koyup içe doğru sarıyoruz.
9. Tepsimizi yağlayıp fırına koyuyoruz.
10. Üzerinin pembeleşmesini beklemeye gerek yok altı hafif kızarınca pişmiş oluyor.
11. Fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz. Üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.