Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 4, 5 su bardağı un

İçi için:

• 3 tane orta boy kırmızı elma
• 1 su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın miktarını isteğe göre azaltıp artırabilirsiniz
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İçi için elmaları rendeleyip tavaya alalım.
2. Üzerine şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Ceviz ve tarçını ekleyip soğumaya bırakalım.
3. Hamuru için tereyağ ve pudra şekerini birlikte bir kapta yoğuralım.
4. Sıvı yağ, yoğurt, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip yoğurma işlemine devam edelim. Azar azar unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp oval şekilde hamuru açalım. Bıçakla 4 -5 tane çizik atalım iç harcı koymak için biraz boşluk bırakalım.
6. İç harcı koyup kapatalım, ay şeklini verip tepsiye dizelim.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü pembeleşene kadar pişirin.