Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tereyağı veya margarin(oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabarma tozu
• Limon veya portakal kabuğu rendesi (1 tatlı kaşığı)
• 3 su bardağı un(kontrollü şekilde)

İç Harcı ;

• 4 orta boy elma rendesi
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz içi
• Kuru üzüm (isteğe bağlı)
• Limon veya portakal kabuğu rendesi ( 1 tatlı kaşığı)

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemelerle yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar kontrollü bir şekilde un ilave edilir.
2. Elmalar şekerle hiç su kalmayana kadar pişirilir altını kapatıp tarçın ceviz kuru üzüm ve limon veya portakal kabuğu ilave edip karıştırılır.
3. Soğuyunca hamurdan yumurta büyüklüğünde alınıp iç harç koyulur.
4. İstenilen şekil verilip 180 derecede fanlı ayarda pişirilir soğuyunca pudra şekeri serpilir.