Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr yumuşak margarin
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Elmalı Harç;

• 3 adet büyük boy elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce elmalı harcı hazırlayın. Elmaları rendeleyip bir tavaya alın.
2. Şekeri üzerine serpip pişmeye bırakın. Suyunu çekince tarçın ve cevizi ekleyin.
3. Altını kapatıp soğumaya bırakın
4. . Derin bir kabın içerisine un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.
5. Unu da azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
6. Hamuru 5 dakika dinlendirin.
7. Orta boy büyüklükte (mandalina kadar) parçalar koparıp oval şekilde açın. Bıçak yardımı ile 4 yada 5 çentik atın.
8. Uç kısma iç harcı koyup sarın. Uçlarını hafif bükerek yağlanmış fırın tepsisine dizin.
9. Önceden ısıtılmış 180° derece fırında pişirin. Fırından çıkıp ılıyınca pudra şekerini serpin. Afiyet olsun.