Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Elmalı Kurabiye Hamuru İçin ;

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 150 gr tereyağ (oda ısısında erimiş)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3-3. 5 su bardağı un (kontrollü olarak koymanız gerekiyor. )

İç Malzemesi İçin ;

• 3 adet elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın (damak zevkinize göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz )

Hazırlanışı

1. Elmaları soyup rendeleyin. Rendelenen elmaları tavaya alıp şekeri ekleyerek karıştırın.
2. Şekerler eridikten sonra kıvam alınca tarçın ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Hamur için bütün malzemeyi ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 4 parçaya bölün.
4. Böldüğünüz her bir parçayı silindir gibi yapıp oklava ile açın. Açtığınız hamurlar dikdörtgen olacak şekilde olmalıdır.
5. Dikdörtgen parçalara bıçak yardımı ile çizikler atın. Ama hamurun bir bölümü bu kesmemeniz lazım. Çünkü kesilmeyen yere elma içini koyup rulo yapmanız lazım (fotoğraflara bakınız)
6. Elma harcını uzunlamasına hamurun üst kısmına yayın. Daha sonra kestiğiniz kısımlara doğru sarmaya başlayın.
7. Sardıktan sonra uzunlamasına olan hamuru istediğiniz yerden eşit parçalar olacak şekilde kesin.
8. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında biraz pembeleşene kadar pişirin.
9. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serperek servis erebilirsiniz.
10. Afiyet olsun.