Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Elma harcı için

• 2 büyük elma
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı ceviz

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için un hariç tüm malzemeler yoğrulur. Un dikkatli olarak eklenir. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
2. Hamur dinlendirmeye alınırken elma harcı için elmalar kabukları soyulup rendelenir.
3. Bir tavaya alıp kavrulmaya başlanır. Suyunu salan elmaların üzerine şeker ve tarçın eklenip kavrulmaya devam edilir.
4. Altını kapattığımız elma harcına çekilmiş cevizler de eklenerek iç harç hazırlanır.
5. Hamurun yarısı ayrılarak açılır. Bir bardak veya yuvarlak kalıp yardımıyla yuvarlaklar kesilir ve elma harcından paylaştırılır.
6. Hamurun diğer yarısı da açılır. O da kesme aparatı yardımıyla şekilli olarak kesilir.
7. Şekilli olan hamur da aynı yuvarlak aparat veya bardak yardımıyla kesip diğer hamurların üzerine kapatılır kenarları düzeltilir.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir. Sunum için üzerine pudra şekeri serpilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌺