Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İç Harcı İçin ;

• Alabildiği kadar un
• 4 büyük boy elma
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın

Üzeri İçin ;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak elmalı harcımızı hazırlamalıyız.
2. 4 adet büyük boy elmanın kabuklarını soyup rendeleyelim.
3. Ve teflon bir tavada 5 dakika kavuralım.
4. Ardından 1 çay bardağı toz şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Elmalar suyunu çektikten sonra 1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz içini ve 1 yemek kaşığı tarçını ekleyelim.
6. Elmalı harcımızı soğumaya bırakalı hamurumuzu yapmaya başlayalım.
7. Margarin sıvı yağ yoğurt yumurta bir kaba konulur ve iyice karıştırılır.
8. Ardından sırasıyla pudra şekeri, nişasta, kabartma tozu vanilya ve un eklenir.Yumuşak bir hamur elde edilir.
9. Hamur 5 bezeye ayrılır. Her beze altı üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açılır.
10. Önce dörde, her bir parça da 2 ye bölünür. (Yani toplam 8 üçgen çıkacak).
11. Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği sarar gibi sarılır.Tepsiye dizilir.
12. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.
13. Altı hafif kızardığı anda fırından alınır.
14. Ilınınca üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.