Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Un

İç malzemesi için:

• 4 orta boy elma
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Dilerseniz çekilmiş ceviziçi

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elmalarımızı soyup rendeliyoruz ve ve bir tavaya veya tencereye alıyoruz.
2. Üzerine 4 yemek kaşığı toz şekeri döküp karıştırıp altını açıyoruz.
3. Elmalar suyunu salıp tekrar çekince tarçını katıp son kez karıştırıp altını kapatıyoruz.
4. Hamuru için; margarin, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, pudra şekerini bir kaba alıp iyice yakıştırıyoruz.
5. Daha sonra kabartma tozumuzu ve vanilyamızı ekleyip elimize yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip karıştırıyoruz. (Yaklaşık 4 su bardağı civarında)
6. Tezgahımıza hafif un serpip hamurumuzu 1 cm kalınlığında açalım ve yuvarlak kalıpla keselim. ( ben büyük ikea bardağını kullandım yuvarlak yapmak için)
7. Yuvarlak hamurların kenarına elmalı harçtan koyup, diğer ucunu üstüne kapatalım.
8. Üstüne biraz bastırmamız yeterli kapatmak için.
9. Kalan hamurlara da aynı işlemi uygulayalım.
10. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirip, önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15 dk pişirelim. ( bu süre fırına ve malzemeye göre değişebilir)
11. Ara ara kurabiyelerin altına bakarakta pişip pişmediğini anlayabiliriz. Üstü çok hafif pembeleşmesi yeterli.
12. Pişirip soğuttuğumuz kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip servis yapabiliriz.

Afiyet şifa olsun💞