Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 4 elma
• 1 çay bardağı fındık veya ceviz
• 1 çay bardağı üzüm (İsteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı dolusu tarçın
• 3 yemek kaşığı şeker

Hamuru için;

• 250 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1 vanilin
• 1 kabartma tozu

Üzeri için

• Bolca pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikli olarak iç harcımızı hazırlayıp soğutalım elmaları rendeleyin ve şekerle birlikte kavurun 4 dak. sonra fındık ilave edip 5 dak. kavurun kısık ateşte altını kapayıp tarçın ekleyin ve sogğutun.
2. O soğurken oda ısısında olan margarin, yoğurt yani hamur malzemelerin tümünü katıp yoğurun.
3. Alabildiğinde un ekleyin unu kontrollü yoğura yoğura ekleyin birden sertleşmesin.
4. Daha sonra hamurdan büyük bezeler koparıp tezgah üzerinde yuvarlak bişekil verin ister sigara böreği (ben ona kalem böreği demeyi tercih ediyorum)
5. Şekli verip ucuna katıp yuvarlayın veya ben bardak ağzıyla kesip poğaça yapar gibi yapıyorum ama ucunu açık bırakıyorum tam kapamadan şekil tamamen tercih meselesi yağılı kağıt serili tepsiye dizin.
6. 180 derecede üzeri çok hafif pembeleştikten sonra fırından alabilirsiniz