Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket teremyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) limon kabuğu rendesi
• 1/2 (yarım) çay bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı un

İç harcı

• 3 elma rendesi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı toz şer
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri için

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcımızı hazırlıyoruz ki soğusun.
2. Elmalarımızı soyup rendeliyoruz. İçine toz şeker tarçın ve dövülmüş ceviz katıp suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamurumuz için Oda sıcaklığına gelmiş tereyağını ve un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabımıza alıp güzelce karıştırıyoruz.
4. Unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
5. Sonra hamurumuzdan küçük parçalar alıp istediğimiz şekilde açıyoruz.
6. Bir şekil için hamurumuz dan yumak alıyoruz pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
7. İnce olmalı 8 eşit parçaya sigara böreği gibi kesiyoruz geniş yerlerine elma mızı koyup sarıyoruz.
8. 2. şekil için hamurumuz dan ceviz büyüklüğünde alıp ince bir şekilde açıyoruz. Bir çay bardağıyla kesiyoruz.
9. Üzerine harcını koyuyoruz ve iki katı için yine ceviz büyüklüğünde parça alıp açıyoruz ve bardakla kesiyoruz harcımızı üzerine koyuyoruz kenarını çatalla bastırarak birleştiriyoruz ortasını da T şeklinde bıçakla kesiyoruz.
10. 3. şeklimiz için hamurumuz dan portakal büyüklüğünde yumak alıp dikdörtgen şeklinde açıyoruz eşit olmazsa bıçakla kesebilirsiniz ne uzun kısmı bıçakla birer parmak genişliğinde kesiyoruz.
11. Kesme dinimiz kısma iç harcı mızdan yerleştirip ince bir şekilde sarıyoruz ve istediğimiz büyüklükte kesiyoruz
12. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
13. Önceden ısıttığımız 175 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarıp soğumasını bekliyoruz.
14. Soğuyunca üzerine pudra şekeri eliyoruz.
    Afiyet olsun.