Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3,5 su bardağı un
• 1 paket margarin veya 250 gr tereyağı
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1,5 yemek kaşığı yoğurt

İç harç için;

• 3 orta boy elma
• Bir avuç küçültülmüş ceviz ici
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın (Çok tepeleme olmasın)

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

1. Hamur için un hariç malzemelerimizi iyice karıştırıp unu en son kontrollü olarak ekliyoruz, hafif ele yapışan ama iyice toparlanmış bir hamur elde edelim.
2. Hamuru dinlenmeye bırakıp iç harcımız için elmaları soyup rendeleyelim ve tavaya alıp üzerine şekerini gezdirelim, suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Suyu çekmeye yakın tarçınını da ekleyelim, karıştırıp altını kapatalım soğuyunca cevizi ekleyelim.
4. Hamurumuzu beş bezeye ayırıp çok incelmeyecek şekilde oklava veya merdane yardımı ile açalım ve fotoğraflarda göründüğü gibi keselim.
5. Ardından iç harcını ekleyip rulo yapalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 dercede hafif pembeleşene kadar pişirelim.
6. Fırından çıkarıp ilk sıcağı çıktıktan sonra pudra şekeri serpip servis edebiliriz, afiyet olsun.