Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr oda sıcaklığında margarin yada tereyağı
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiğince un

İç Malzemesi ;

• 5 tane elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 silme yemek kaşığı tarçın
• İstenilirse iç harca ceviz içi, fındık içi veya kuru üzümde koyulabilir

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce elmalar soyulur rendelenir, şeker ve tarçın ekleyip tavada biraz sotelenir.
2. Oda ısısındaki tereyağına yumurta kırıp karıştırılır.
3. Diğer malzemelerde sırasıyla eklenir karıştırılır, alabildiği kadar un ilave edilip hamur yoğrulur.
4. Hamurdan mandalinadan büyük bir parça koparılır.
5. Hafif unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde uzunlamasına açılır.
6. Kenarları kesilerek düzeltilir.
7. Bir tarafına uzun çizgiler çekilerek kesilir.
8. Kesilmeyen tarafa iç harç koyup kesilen tarafa doğru yuvarlanır.
9. İsteğe göre farklı şekillerde yapılabilir.
10. 170 derecede altı üstü hafif pembeleşene kadar pişirilir.
11. Pudra şekeri serpilerek servis edilir.