Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 4 adet elma
• 3 yemek kaşığı şeker( elmalarınızın tatlılığına göre değişebilir)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz

Hamuru için;

• 150 g teremyağ (oda ısısında)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2, 5 su bardağı un

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce elmalarımızı rendeleyip bir tavaya alıyoruz .
2. Üzerine şeker ve tarçını ilave ediyoruz.
3. Elmalar suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz soğumaya alıyoruz.
4. Hamur için un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz .
5. Pürüzsüz kıvama gelince unu ,vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek kontrollü şekilde ekliyoruz .
6. Ele yapışmayacak kıvama gelince hamuru 8 parçaya bölüyoruz ve oklavayla açıyoruz.
7. Açtığımız hamuru bardak yardımıyla yuvarlak şekiller kesiyoruz .
8. İçine hazırladığımız harçtan 1 tatlı kaşığı koyuyoruz ve iki yandan birleştiriyoruz.
9. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz 180°C fırında 20 -25 dakika pişiriyoruz.
10. Pişen kurabiyeler soğuyunca üzerine punta şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun.