Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 su bardağı un
- 250 gr oda ısısında margarin
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 (yarım) kabartma tozu
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
İç malzemesi;
- 2 yada üç elma elma rendesi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı şeker
- 1 su bardağına yakın dövülmüş ceviz
Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı
- Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alınıp orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
- Soğuyunca ceviz de konulur.
- Ayrı bir yoğurma kabında hamur malzemeleri yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur.
- Hamur 5 bezeye ayrılır.
- Her beze altı üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açılır.
- Önce dörde, her bir parça da 2 ye bölünür. (Yani toplam 8 üçgen çıkacak).
- Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sarılır.Tepsiye dizilir.
- Önceden ısıtılmış 80 derece fırında 30 dakika kadar pişirilir.
- Altı hafif kızardığı anda fırından alınır.
- Ilınınca üzerine pudra şekeri serpilir. AFİYET OLSUN