Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 250 gr tereyağı
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 1 cimdik tuz
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3. 5 su bardağı un

İç harcı için

• 3 orta boy elma
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı çekilmiş fındık veya ceviz
• Toz haline gelmeyecek

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elma yıkanır.
2. Çekirdeklerlerinden ayıklanır rendelenir. .
3. Tavaya alınır üzerine şeker ve tarçın eklenip elma suyunu salıp bitene kadar kısık ateşte kavrulur. .
4. Kavrulduktan sonra soğumaya bırakılır.
5. Soğuyan harca ceviz ve fındık eklenir.
6. Daha sonra hamur malzemeleri bir kapta yoğurulur. .
7. Yuvarlak servis tabağı büyüklüğünde unlayarak açılır.
8. İlk önce ortadan ikiye.
9. Sonra dörde sonra sekiz parçaya kesilerek.
10. Geniş kısımlarına elmalı harçtan konup ortaya doğru rulo yapılarak sarılır. .
11. Önceden ısıtılmış fırında çok kızarmayacak şekilde 20 -25 dakika pişirilir.