Bağımlılık Yapacak! Elmalı Atom Kurabiye

Bağımlılık Yapacak! Elmalı Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2  yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4-4,5 su bardağı un (gerekirse ilave edilir)

İç Malzemesi ;

• 6 tane elma
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Üzeri İçin;

• Pudra şekeri

Bağımlılık Yapacak! Elmalı Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için, tavaya rendelenmiş elmalarımızı ve şekerimizi alalım.
2. Elmalarımız yumuşayıp, suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Tarçın ve cevizi ilave edip karıştıralım. Ardından ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
4. Hamuru için yoğurma kabına oda ısısındaki tereyağı, yumurta,sirke,sıvı yağ, yoğurt, pudra şekeri,vanilya ve kabartma tozunu alarak tel çırpıcı ile karıştıralım.
5. Unumuzu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
6. Daha sonra hamurumuzu buzdolabında 10 dakika dinlendirelim.
7. Hamurumuzu dolaptan alalım.
8. Ardından limon sıkacağının arka tarafını bir bardak içine yerleştirelim.Bu şekilde yaparken daha rahat oluyor.
9. Limon sıkacağının iç tarafına streç film keserek yerleştirelim.
10. Hamurdan bir parça alalım ve içerisini oyarak kenar kısımlarına parmaklarımızla biraz bastırarak şekil verelim.
11. İçine 1 tatlı kaşığı iç harcımızdan koyup altını kapatalım. Streç filmden dikkatli bir şekilde çıkartalım.
12. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye biraz aralıklı olarak dizelim. Ben bu ölçülerle toplamda 24 adet kurabiye elde ettim.
13. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrollü bir şekilde üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Ben yaklaşık 20-25 dk arasında pişirdim.
14. Kurabiyelerimiz tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim.

Not:

1. Malzemelerin oda ısısında olmasına mutlaka dikkat edin.
2. Hamurunuza kullanacağınız un miktarı farklılık gösterebilir,bu yüzden unu kontrollü ve yavaş yavaş eklemelisiniz.
3. Pişme süresi  fırından fırına farklılık gösterebileceği için kontrollü pişirmeli ve kurabiyeleriniz pembeleşmeye başladığında fırından almalısınız.
4. Pişen kurabiyeleriniz fırından aldıktan sonra yumuşak olacağı için hemen elinize almayın derim şekilleri bozulabilir.Mutlaka soğumasını bekleyin.
5. İçine kullandığınız elmaya göre belki iç malzemesindeki şeker miktarı değiştirilebilir.