Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 3 su bardağı un
• 250 gram oda ısısında tereyağı yoksa margarin de olabilir
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 kahve fincanı pudra şekeri

İç Malzemesi İçin;

• 3 adet orta boy elma rendesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 avuç dövülmüş ceviz (elmayla birlikte kavrulduğunda enfes bir tat veriyor. sevmeyenler kullanmayabilir ama ben şiddetle tavsiye ediyorum)

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elmaları rendeleyip bir tavaya alalım.
2. Üzerine şeker, tarçın ve cevizi ekleyip elmalar suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak kavuralım.
3. Elmalar suyunu çektikten sonra soğumaya bırakalım.
4. Elmalar soğurken hamurumuzu hazırlayalım. Tüm malzemelerimizi yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
5. İlk başta toparlanmaz gibi gelebilir, endişelenmeyin. Elinizin ısısıyla yağ kendini bırakacak ve hamurunuz toplanacak.
6. Hamurumuzu hazırladıktan sonra eşit bezeler ayıralım. Resimlerde göstermeye çalıştım. Yaklaşık 5-6 tane çıkıyor.
7. Bezelerimizi yuvarlak yapalım ve biraz un yardımıyla; oklava veya merdaneyle ince bir tabaka şeklinde açalım.
8. Dikkat edelim hamur ne çok ince, ne de çok kalın olacak. Hemen hemen bir yemek tabağı büyüklüğünde oluyor.
9. Sonra açtığımız hamuru duruma göre 10 veya 12 eşit üçgene böleceğiz.
10. İçlerine tatlı kaşığıyla yeterli miktarda elmalı harçtan koyduktan sonra sarıyoruz.
11. Yağlı kağıt serili bir tepsiye diziyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında altları kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Üstler beyaz kalacak sadece altlar kızaracak. Altları kızaran kurabiyelerimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
13. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirelim. İşte kurabiyemiz yemeye hazır.

Şimdiden afiyet olsun 😊 Tarifimi denerseniz yorumlarınızı ve resimlerinizi bekliyorum 😍.