Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 buçuk yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3 buçuk su bardağı un (unu yavaş yavaş eklenecek)

İç harcı;

• 2 veya 3 adet elma
• 1 yemek kaşığı silme tarçın
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Üzerine;

• Pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Elmaları soyup rendeleyin üzerine şeker tarçın ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
2. Hamur malzemeleri derin bir kaba alıp unu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım. Hamurumuzdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp hafif unladığımız tezgahımızda oklava ile açın.
3. Dikdörtgen şeklinde olacak şekilde fazlalıkları kesin. Üsten iç harcı koymak için 3 parmak bırakacak şekilde uzunlamasına kesin. (fotoğraf takı gibi).
4. Daha sonra 3 parmak şeklinde kesilmeyen kısma elmalı harcımızı koyalım. Börek yapar gibi içeriye doğru yavaşça saralım.
5. İstediğimiz boyutta keselim. 190 derece ısınmış fırınımıza yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralarında boşluk bırakarak dizelim.
6. Piştikten sonra soğumaya bırakalım. Soğuyan kurabiyelerimize pudra şekeri serpelim.

Afiyet olsun 😃