Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr margarin yada tereyağ (Oda ısısında yumuşak olucak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 su bardağı pudra şekeri,
• Alabildiği kadar un (4-5 su bardağı)

İç harcı

• 5 adet kırmızı elma
• 5 yemek kaşığı tozşeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı kırılmış ceviz (İsteğe bağlı)

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz, elmaların kabuklarını soyup rendeleyin tavaya koyuyoruz
2. Üzerine şekeri koyup aygazda iyice suyunu çekesiye kadar pişiriyoruz.
3. Ateşten alınca içine ceviz ve tarçınlı koyup karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamur için önce karıştırma kabına margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, pudra şekerini ve kabartma tozunu koyup karıştırıyoruz.
5. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
6. Daha sonra 4 bezelye bölüp uzun rulolar yapıp şerit şeklinde oklavayla açıyoruz uzunlamasına.
7. İç malzemeden koyup sarıp tekrar rulo yapıp 3 parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
8. Fırından çıkarttığımız kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz. Pratik, leziz kurabiyeleri iz hazır. Afiyet olsun.