Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gr yumuşamış teremyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı sirke
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 3 orta boy elma rendesi
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım.
2. Rendelenen elmaları yanmaz tavada toz şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirilin.
3. Ocaktan indirmeden tarçın ve ceviz eklenip harç soğutun.
4. Bu arada hamurunu yoğurup 20 dk buzdolabında dinlendirin.
5. Dinlenen hamur 4 parçaya ayrılır ve tabak büyüklüğünde açın.
6. Her bir hamur tekrar 8 üçgen parçaya ayrılıp iç harç pay edin, hamurlar rulo yapılıp yağlı kağıt serilen tepsiye dizin.
7. 180 derecelik fırında 30 dk kontrollü pişirin.
8. Pişen kurabiyeleri 5 dk dinlendirin ve üzeri pudra şekeri ile süslenleyin.