Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket oda ısısında yumuşamış margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 7-8 tane elma
• 2. 5 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 su bardağı ceviz içi
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz.
2. Üzerine şeker ve suyu ilave edip suyunu güzelce çekene kadar pişiriyoruz.
3. İç harcımız suyunu çektikten sonra altını kapatıp ceviz, hindistan cevizi ve toz tarçını ekliyoruz.
4. Gelelim elmalı rulo kurabiyenin hamuruna; margarin, sıvı yağ yoğurt, kabartma tozu, unu bir kaba alıp güzelce yoğuruyoruz.
5. Hamurumuz hazır olunca hamuru 6 eşit parçaya bölüyoruz.
6. Her parçayı sırası ile azıcık un ile açıyoruz.
7. Açmış olduğumuz hamuru 8 eşit parçaya bölüp geniş olan kısma iç harcımızdan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
9. Hafif pembeleşene kadar 170-180 derecelik fırında pişirip üstüne fırından cıkınca pudra şekeri serpiyoruz.