Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi:

• 2 kırmızı elma
• 1 çay bardağına yakın şeker
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz

Hamur malzemesi:

• 150 gr oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
• 2 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilya
• Yarım çay bardağına yakın pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı yoğurt

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar nefis mi nefis bir tarifle karşınızdayım. Öncelikle tarifi 2 ile çarparak daha fazla hazırlayabilirsiniz. Biz 4 kişilik bir aileyiz ve bize oldukça yeterli. Verdiğim ölçü ile tam 1 tepsi elmalı kurabiye çıkıyor.

1. Yapılışına öncelikle iç harcından başlamalıyız ki soğusun. Elmalarımızı soyalım, rendeleyelim üzerine şeker ve tarçınımızı ekleyelim ve kavuralım, rengi hafif turuncuya dönerken altını kapatalım ve cevizimizi ekleyelim. Bırakın soğusun.
2. Bu arada hamur için tüm malzemeleri bir kaba alalım ve yoğuralım. Una göre değişiklik gösterebilir ama yumuşak ve ele yapışmayan kıvamda olmalı.
3. Daha sonra hamurumuzu 3 parçaya ayıralım ve top top yapalım. Toplarımızı unlayalım hafif.
4. Her topu oklava yardımıyla pasta tabağı ebatında açarak rulo bıçakla önce dörde sonra da her parçayı ikiye keselim ve bir hamurdan 8 üçgen elde edelim. Toplamda 24 elmalı kurabiyemiz olacak.
5. Üçgenin geniş kısmına harcımızdan 1 tatlı kaşığı kadar koyup, şöyle saralım ve fırın tepsimize dizelim.
6. 180 derece turbo fırında 25 dakika kadar üstü hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
7. Fırını kapatınca ben çok az aralayıp,beklettim içinde biraz daha üstü sertleşsin diye. Harika oldu.
8. Servis önerisi olarak çay süzgeciyle elenmiş pudra şekerini öneririm. Sevgiyle yiyin💓Afiyet olsun efendim🤗.