Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı yada margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı nişasta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 4-5 adet elma
• 6-7 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlayarak başlayalım. Elmaları soyup,rendeledikten sonra bir tavada 7 yemek kaşığı şeker ile suyunu çekene kadar kavuralım.
2. Kavrulma işlemi bittikten sonra cevizini ekleyip altını kapatalım.
3. Tereyağ, yoğurt, sıvı yağ, elma sirkesini bir kaba alarak homojen olana kadar karıştıralım.
4. Daha sonra ununu ekledikten sonra iyice yoğuralım.
5. En son kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek iyice yoğuralım.
6. Hamuru biraz dinlendikten sonra şeklini verelim. Ben bir kısmını patates dilimleyici ile yaptım bir kısmını ise oklava yardımıyla açtım. Bıçakla uç kısmını kesip,harç koyup rulo şeklinde sardım.
7. 180 derecelik fırında 30- 35 dakika kadar hafif kızarana kadar pişirdim.
8. İlk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine pudra şekeri serpip, servis edebilirsiniz.