Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 150 gr margarin yağ
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3.5-4 su bardağı)

İç harcı için;

• 3 adet orta boy elma
• 3 tepeleme yemek kaşığı şeker
• Tarçın (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı ceviz (isteğe bağlı)

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaları rendeliyoruz. Küçük bir tencereye rendelediğimiz elmaları, tarçını ve şekeri orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz ve pişince soğumaya bırakıyoruz. Ceviz koymak isterseniz içine soğuduktan sonra koymalısınız.
2. Derin bir kapta un hariç tüm malzemeleri yoğurmaya başlıyoruz. Daha sonra unumuzu azar azar ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur olacak.
3. Hamuru 4 eş parçaya bölün. Her bezenin altı üstü unlanarak açılacaktır. Hamuru orta büyüklükte (tatlı tabağı büyüklüğünde) açıyoruz. Açılan hamuru üçgen parçalara kesiyoruz. Üçgenin geniş tarafına soğuyan iç harcından 1 tatlı kaşığı alıp yerleştirip, sarıyoruz.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine kurabiyeleri koyuyoruz. 180°de önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirmeye bırakıyoruz. Altı hafif kızarmışsa fırından çıkarıyoruz. Kurabiyeler ılık olduğunda ise pudra şekeri ile süslüyoruz.

Afiyet olsun ☺️.