Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

İç harcı için:

• 3 adet rendelenmiş sıkılmış elma (Armut varsa armut da katılabilir ben denedim güzel oluyor )
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Ceviz, fındık (İsteğe bağlı)

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle rendelediğimiz elmalarımızı ( armutları ), tarçınımızı ve şekerimizi tencereye alıp orta ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
2. Pişince içerisine isteğe bağlı ceviz/fındık katabiliriz. Ardından soğumaya bırakıp hamurumuzu hazırlamaya geçelim.
3. Hamurumuzu hazırlamak için; gerekli malzemeleri yoğurma kabımıza alıp yavaş yavaş un katarak ele yapışmayacak, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım.
4. Hamurumuzu bezelere ayıralım.
5. Her bir bezemizi tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Toplam 8 üçgen olacak şekilde keselim. Geniş kısımlarına soğuyan iç harcımızdan 1 tatlı kaşığı koyarak tıpkı sigara böreği sarar gibi saralım ve tepsiye dizelim.
6. Bir başka şekil olarak da hamurumuzdan bir parça alalım ve çay tabağı büyüklüğünde açalım. Bıçak yardımı ile hamurumuzun alt kısmını diklemesine yarıya kadar keselim.
7. Üstte kalan kesilmemiş kısma iç harcımızdan 1 tatlı kaşığı koyup saralım. Ardından ay şekli verir gibi hafif uçlarından bükelim ve tepsimize dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 180° fırınımıza tepsimizi yerleştirelim.Ara ara kontrol ederek 20 dakika civarı pişirelim.Altı hafif kızardığı anda fırından alalım.
9. İlk sıcaklığını atıp hafif soğuduğunda üzerine pudra şekeri serperek servis edelim.Deneyip hazırlayan tüm herkese afiyet olsun. 🥰🤗.