Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gram margarin yada tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı  yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

İç harcı :

• 3 orta boy elma
• 3 yemek kaşığı  şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı öğütülmüş fındık yada ceviz (isteğe bağlı )

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaları rendeliyoruz ve şekeri ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra tarçını da ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
3. Soğuyan iç harca fındık yada ceviz içini ilave ediyoruz.
4. Daha sonra yumuşamış tereyağını, şekeri ve yoğurdu kabımıza alıyoruz.
5. Karıştırıyoruz. Daha sonra unumuzu ve kabarma tozumuzu da ekleyip yoğurma işlemimizi bitiriyoruz.
6. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
7. Hamuru 5-6 parçaya ayırıp bezeler elde ediyoruz.
8. Her bir bezeyi küçük bir tabak boyutu kadar açıyoruz.
9. Önce 4 e sonra 8 eşit parçaya bölüyoruz. İç harcını koyup sarıyoruz.
10. 180 derece  de 15-20 dakika  kadar kontrolü pişiriyoruz.
11. Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri döküp servise hazırlıyoruz.
12. Enfes ağızda dağılan yumuşak hamuru ve dolu dolu iç harcı ile herkesin seveceği çok güzel bir kurabiye tarifi.

Afiyet olsun.