Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için

• 3 adet tatlı elma
• Tarçın
• Ceviz
• Yarım su bardağı şeker (İsteğe göre ayarlanabilir)

Not : bu tariften bayağı fazla kurabiye çıkıyor dilerseniz yarım ölçü de yapabilirsiniz.

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlanır. Bunun için elmalar soyulup rendelenir. Uygun bir kaba alınır.
2. Üzerine şeker ve tarçın eklenir. Elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Ceviz eklenir.
3. Soğumaya bırakılır.
4. İç harç pişerken hamur yoğuralım. Karıştırma kabına hamur için olan malzemeler alınır ve ele yapışmayan ne çok sert ne de çok yumuşak olmayan bir hamur elde edilir.
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınıp oklava ya da merdane ile açılır çok ince ya da kalın olmamasına dikkat edelim.
6. Açtıktan sonra ✳️ şeklinde kesip 6 ya da 8 parçaya bölünür.
7. Soğuyan harçtan bir miktar alıp her parçaya koyulur ve sarılır.
8. 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.
9. Üzerine pudra şekeri serpilir ve servis yapılır. Deneyen herkese afiyet olsun 🍎.