Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 150 gram margarin veya tereyağı(oda sıcaklığında)
• 1 yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2,5 su bardağı un

İç harcı için ;

• 4 adet elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmalar rendelenir. Üzerine şeker ve tarçın ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. Pişen harcın altı kapatılır ve içine ceviz eklenip karıştırılır soğumaya bırakılır.
2. Hamuru için un hariç bütün malzemeler karıştırılır.
3. Daha sonra un yavaş yavaş eklenir ve ele yapışmayan yumuşak kıvamda olacak şekilde yoğurulur.
4. Daha sonra hamur çok ince olmayacak şekilde açılır ve istenilen şekilde kesilip içine harçtan koyulup kapatılır.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerileri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
7. Biraz dinlendirince üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Afiyet olsun.