Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 7 su bardağı un

İç harcı için;

• 4 elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı şeker

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alınıp orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır, ceviz konulur.
2. Ayrı bir yoğurma kabında hamur malzemeleri ve un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur. Hamur 6 bezeye ayrılır.
3. Her beze tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
4. Önce dörde, her bir parça da 2 ye bölünür. (yani toplam 12 üçgen çıkacak).
5. Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından koyularak, sigara böreği sarar gibi sarılır.
6. Tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.
7. Altı hafif kızardığı anda fırından alınır. Ilınınca üzerine pudra şekeri serpilir.