Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı nişasta
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 3 adet elma
• 1 avuç ceviz
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri (veya toz şeker)

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaları rendeleleyip bir tavaya alıyoruz. Ara ara karıştırıp suyunu çekene kadar pişiriyor ve üzerine ceviz ve şekeri ilave ediyoruz. Karıştırdıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
2. Tereyağı, yoğurt ve yumurtayı yoğurma kabına alıp krema kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz.
3. Un hariç kalan tüm malzemeleri de ekliyor ve ara ara un ekleyerek hamuru yoğuruyoruz.
4. Hamurdan bir parça koparıyor ve beze haline getiriyoruz.
5. Merdane yardımı ile açıyor ve bıçak yardımı ile kesikler açıyoruz.
6. İç harcını ekliyoruz.   resimdeki gibi şekil veriyoruz.
7. Tüm hamura aynı işlemi uygulayıp önceden ısıtılmış 165 derecelik fırına atıyoruz.
8. Yaklaşık 20 dk sonra sıcaklığı 175 dereceye çıkarıyor ve çok fazla pembeleşmeden fırından alıyoruz.
9. Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun!.