Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım paket margarin
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 kaşık yoğurt
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı nişasta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un kontrollü eklenmeli

İçi için;

• 3 adet iri kırmızı elma
• 1,5 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı kırılmış ceviz ya da fındık

Üzeri için ;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurumuzu hazırlıyoruz ,bunun için oda ısısında margarin, yumurta sıvı yağ ve yoğurdu karıştırma kabına alıyoruz.
2. Bir çırpıcı yardımıyla yağ iyice eriyip hepsi bir birine karısına kadar çırpalım.
3. Üzerine kabartma tozu, vanilya, pudra şekeri ve nişasta da ekleyelim sonrasında kontrollü bir şekilde (unun kalitesine göre arttırıp azaltabilirsiniz )
4. Unumuzu da ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamuru streç filmle kaplayıp dinlenmeye bırakalım.
6. Bu sırada 3adet elmayı soyup çekirdeklerini ayıklayalım rendesi iri tarafıyla rendeleyelim.
7. Bir tavaya alıp üzerine de yarim çay bardağı şekeri ekleyip altını kısalım elma suyunu bırakıp çekene kadar pişsin.
8. Piştikten sonra 1, 5 çay kaşığı tarçın ve cevizi de ekleyelim geniş bir kaba alalım ki soğusun.
9. Elmalar soğuyan dursun biz hamurumuzdan bir adet büyük bir beze yapalım.
10. Elimizle bastıralım üzerine hafif un atalım ve merdane ile 1 cm kalınlığında kare olacak şekilde açalım çok düzgün olmazsa bıçakla etrafından keserek kare şeklini verelim.
11. Büyük hamurumuzu kare olacak sekilde parçalara ayıralım ve alt tarafına çizikler atalım ve düzgün kalan yere elmalı harcımızdan koyup rulo yapalım .
12. Sonrada katlarını hafif açarak ay şeklini verelim .
13. Resimde görüldüğü gibi bütün hamuru bu şekilde tamamladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim .
14. 180 derece fırında üzeri çok kızarmayacak şekilde yaklaşık 30-25dk pişirelim.
15. Üzerine pudra şekeri döküp servis edelim.

Deneyeceklere afiyet olsun.