Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç dolgu için;

• 3 adet kırmızı elma
• 4-5 yemek kaşığı şeker
• 1 avuç iri kıyılmış ceviz
• 2 çay kaşığı tarçın

Hamur için;

• 250 gr tereyağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 4.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç dolguyu hazırlayalım hamur yoğururken kenarda biraz soğusun🌬️.
2. Elmaları rendeliyoruz ,üzerine şekerini koyup pişiriyoruz ,biraz sulanır suyu çektirelim.
3. Tarçın ve ceviz ekleyip biraz daha kavurup ocağı kapatalım.
4. Bu dolgu hazır biraz beklesin bakalım.
5. Hamur içinde un hariç bütün malzemeyi bir araya alıp yoğuralım ve yavaş yavaş un eklemeye başlayalım. Ben 4- 5 bardak gibi ekledim. Ama tabiki de siz 3 bardaktan sonrasını ❗kontrollü bir şekilde ekleyiniz.
6. Yumuşacık bir hamur istiyoruz, ele yapışmasın ama çokta 💣sert olmasın unu yavaş eklersek kıvamı tutturabilirsiniz.
7. Daha sonra cevizden biraz büyük hamur alıp merdane yardımıyla açalım ve şekil verelim.
8. Benim elimde böyle bir aparat vardı onunla şekil vermek istedim ama siz klasik anne usulü şekil verebilirsiniz daha sonra bıçak yardımıyla 5 şerit kesip bu görüntüye yakın olabilirsiniz yada ağzı açık poğaça şekli verebilirsiniz. Seçenek çok sizin gibi hamarat👏🏻 hanımlar için.
9. Benim verdiğim şekil ise hamuru ince olmıcak şekilde yuvarlak açalım hamuru yarıya kadar kesip, kesilmeyen yere harcı koyup kapatalım🌙 hilal şekli verip tepsiye dizelim.
10. Önceden ısıtılmış 160° fırında 20 dk daha sonra 170° pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Veee hazırlar 🏇ilk sıcağı çıktıktan sonra 🧚pudra şekeri elemeyi tabiki de unutmayın afiyet olsun🍽️.