Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 250 gram margarin veya tereyağı oda sıcaklığında
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı nişasta
• Aldığı kadar un

Arası için;

• 3 orta boy elma
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı ceviz (isteğe göre)

Üzerine ;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Arası için, elmaları rendeleyip bir tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin.
2. Suyunu çekince tarçın, şeker ve cevizi ekleyip karıştırın. Ocağın altını kapatın.
3. Oda sıcaklığına ulaşmış margarini ve sıvı olan malzemeleri karıştırın.
4. Unu, nişastayı, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek harca ekleyin ve kulak memesi kıvamında yoğurun.
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar açın.
6. Merdaneyle hafif oval açın.
7. Bıçakla 4-5 uzunlamasına çizik atın ve uç kısmına elmalı harçtan koyup sarın.
8. Ay şeklini verin, fırın tepsinize dizip önceden ısıtılmış fırında sonra 175 derece ile üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
9. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyin.

Afiyet olsun.