Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram tereyağ( oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağIndan bir parmak eksik pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 6 su bardağı kadar un( yumuşak hamur elde edilecek)

İç harcı için;

• 4 orta boy elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı silme  tarçın

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmalar  rendelenir. Şeker ile tavada suyunu çekinceye kadar kavrulur. ( suyunu çekmesi önemli, kurabiyenin yumuşaması için).
2. İyice suyunu çekince ocağın altı kapatılır. Tarçın eklenerek soğumaya bırakılır.
3. Hamur için un hariç malzemeler karıştırılır. Yumuşak hamur elde edilene kadar kontrollü bir şekilde un ilave edilir
4. Hamur 6 eşit parçaya bölünür.
5. Hafif un serpilerek  yuvarlak şeklinde  servis tabağı büyüklüğünde merdane ile ince bir şekilde  açılır.
6. Bıçakla 8 parçaya bölünür.
7. Soğuyan iç harçtan 1 tatlı kaşığı kadar hamurun üzerine bırakılır.
8. Hamur şekildeki gibi sarılarak tepsiye dizilir.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşmeyecek şekilde pişirilir. Afiyet olsun 😋😋.