Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı toz şeker

Hamuru için;

• 250 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• Yaklaşık 4 su bardağı un

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabuklarını soyduğunuz elmaları rendeleyin küçük bir tencerede tarçın ve şekeri ilave ederek pişirin suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 7-8 dk.
2. Bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını alalım yumurta yoğurt pudra şekeri ve kabartma tozunu ilave edelim. Yaklaşık 4 su bardağı unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım..
3. Ele yapışmayacak ama yumuşak bir hamur elde etmiş olmalıyız.
4. Şimdi iç harcı ekleyerek kurabiyelerimize şekil vermeye sıra geldi. Tercih size bağlı istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz
5. Bu şekilde olmasını isterseniz parça parça böldüğünüz hamuru elinizde yuvarlatıp açarak ve dörde bölüp iç harç ekleyip sararak yapabilirsiniz.
6. Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizip 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk pişirebilirsiniz. Bu tarifte 32 adet kurabiye çıktı.
7. Pişen kurabiyelerin soğuduktan sonra üstüne ilave pudra şekeri eleyerek servis edebilirsiniz

Not : Yağ, un ve şeker haliyle miktarına dikkat edilerek tüketilmeli. Tanesi yaklaşık 130 kcaldir porsiyon kontrolü ile tercih edilebilir