Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Un

İç için:

• 3 büyük elma
• 3-4 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı kadar ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Rendelenen elmalar, şekerle birlikte pişirilir.
2. Suyunu kaybedene kadar karıştırılır, daha sonra ceviz, tarçın ve tereyağı eklenir.
3. Altı kapatılır, soğumaya bırakılır.
4. Hamurun tüm malzemeleriyle ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yoğrulur. 1 saat kadar buzdolabında bekletilir.
5. Daha sonra hafif un serptiğimiz zeminde hamur açılır.
6. Şekilli kesme aparatı kullanarak kesilir yoksa istenilen biçimde şekil verilir.
7. Oluşan karelerin ortasına iç konur, karşılıklı iki uç ortada sıkıca birleştirilir.
8. Tepsiye alınan kurabiyeler 170 derecede önceden ısınmış fırında pişirilir.
9. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir ve servis edilir. Afı̇yet olsun :).