Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 150 gram margarin (Oda ısısında)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

İç harcı için;

• 3 adet elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz

Üzeri için

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurabiyemizin iç harcı için; elmaları soyalım ve uygun bir tavanın içerisine rendeleyelim.
2. Üzerine; şeker ve tarçını ilave edelim, elmalarımız suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Suyunu çeken elmalarımızın altını kapatalım ve içerisine iri şekilde çektirdiğimiz cevizi ekleyelim karıştıralım.
4. Elmalarımızı ayrı bir kabın içerisine alarak soğumaya bırakalım.
5. Hamuru için uygun bir kabın içerisine margarin, pudra şekerini, yumurtayı, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
6. Yoğurduğumuz hamuru 3 beze halinde ayıralım ve bir tanesini alarak merdane ile açalım.
7. Ne çok ince ne de çok kalın açtığımız hamurumuzu su bardağının ağız kısmı ile keselim.
8. Kestiğimiz hamurumuzun içerisine elmalı iç harcımızdan 1’er tatlı kaşığı koyalım ve iki kenar kısmını ortada birleştirelim.
9. Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim.
10. Şekil verdiğimiz hamurlarımızı yağladığımız tepsimize alarak 175 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
11. Pişen kurabiyelerimizin soğumasını bekleyelim.
12. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edelim. Afiyet olsun.