Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 200 gram oda sıcaklığında margarin
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı un
• 1 çay kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

İç harcı için:

• 4-5 adet elma
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için; elmaları rendeleyip, şekerini ekleyip, suyunu çekinceye kadar pişirelim. Soğuyunca tarçın ve cevizini ekleyelim.
2. Hamuru için; un hariç tüm malzemeleri karıştırıp birbirine yedirelim. Ununu da ekleyip yoğuralım ve hamuru dinlendirelim.
3. Dinlenen hamuru merdane ile ince şekilde açalım. Büyük bir tencere kapağı ile hamuru yuvarlak şekilde keselim (Bu işlemi hamuru 2 bezeye ayırıp 2 kere yapalım)
4. Hamuru sigara böreği keser gibi 8 üçgen parçaya keselim. Geniş yerlerine iç harcı koyalım. Kenarları katlamadan açık kalacak şekilde yuvarlayarak saralım. Tepsiye dizelim.
5. Önceden ısınmış 175 derece fırında pişirelim. Soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyip servis yapalım. Afiyet olsun.