Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 125 g tereyağı oda sıcaklığında
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Un

Elmalı harcı için:

• 3 adet orta boy elma
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı ceviz veya badem

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına bütün malzemeleri alıp yoğuruyoruz. Hamuru yumuşak ama ele yapışmayacak şekilde un katıp yoğuruyoruz. Elmaları rendeleyip tavada şeker, tarçın ve ceviz ile kavuruyoruz.
Harcı soğuduktan sonra hamuru oklava yardımıyla açıp su bardağı ile kesiyoruz. Ortasına harcı koyup diğer yuvarlağı üzerine yerleştiriyoruz. Kenarlerına hafif bastırıp çatal ile desen veriyoruz. Üstüne de artı işareti verip yağlı kağıt üzerine diziyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.