Elmalı Kurabiye Dağılmayan Hamur

Elmalı Kurabiye Dağılmayan Hamur Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta oda ısısında
• 250 gram tereyağı odasında
• 2 yemek kaşığı köy yoğurdu katı tarafından
• Soğuk yarım çay bardağı süt standart çay bardağı boyutu
• 1 su bardağı dolusu nişasta
• 1 su bardağı dolusu pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yaklaşık 4-4,5 su bardağına yakın un kontrollü

Elmalı harç için;

• 4 adet elma
• 2 avuç çekilmiş ceviz iri parçalı
• 56 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı dolu tarçın

Üzeri için;

• Bol pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Dağılmayan Hamur Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elmalarımızı soyalım kararmadan tavaya alalım suyunu salıp elmalarımızı yumuşadıktan sonra içerisine ceviz, tarçın ve en son pudra şekerini ekleyerek güzelce pişirmeye sağlayalım.
2. Hamur için; oda ısısında tereyağı yoğurt yumurta ve süt güzelce çırpılır. İçerisine sonradan nişasta, pudra şekeri, kabartma tozu ve un eklenir güzelce yoğurulur ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluyor.
3. Hamur elimizle şekiller oluşturulur (İstediğiniz gibi farklı şekiller verebilirsiniz) içerisinde elmalı harcımızdan koyulup, hamurumuzu ince açıp, içerisine elmalı harcımızdan koyulup, kapatılır.
4. Önceden ısıtılmış 160-170 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir. Üzeri hafif sarardığı zaman alınıp dışarı soğumaya bırakılır ve üzerine bol pudra şekeri serpilerek servis yapılır.