Elmalı Kurabiye Enfes

Elmalı Kurabiye Enfes Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 250 gr margarin eritilmiş soğumuş
• Yarım çay bardağı süt
• 8 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Un (aldığı kadar yaklaşık 5 su bardağı kadar)

İç harcı için;

• 4 adet kırmızı elma
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tarçın
• İsteğe bağlı ceviz yada fındık

Üzeri için;

• Pudra şekeri (piştikten sonra soğuduğunda yoksa pudra şekerimiz erir )
• 1 adet yumurta sarısı

Elmalı Kurabiye Enfes Tarifi'nin Yapılışı

Selam arkadaşlar severek yaptığım bu kurabiyelere bayılıyorum elmalı turta tarifimden esinlenerek kurabiye şeklinde değerlendirdim bunu şimdiden denemek isteyen arkadaşlara başarılar afiyet olsun efendim.

1. Öncelikle hamurumuzun un hariç tüm malzemelerini yoğurma kabına alarak elimizle karıştıralım, birbirine karışması lazım.
2. Tüm malzemelerin sonra yavaş yavaş unumuzu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuzu kenara alarak dinlenmeye bırakalım.
4. Kurabiyelerimizin iç harcını hazırlamak için elmalarımızın kabuğunu soyup rendeleyelim .
5. Bir tavaya alıp üzerine şekerimizi ilave ederek pişene kadar bekleyelim.
6. Arada sırada karıştırıp kontrol edelim harcımız piştikten sonra içerisine tarçınımızı ve cevizimizi ilave edip iyice karıştıralım.
7. Harcımız soğuduktan sonra hamurumuzu merdane yardımı ile 1 parmak kalınlığında açalım ve bardak yardımı ile keserek kestiğimiz parçaların orta kısımına harcımızdan kayalım ve istediğimiz şekilde yapıp kenarları acık kalacak şekilde kapatalım.
8. Üst kısımlarından tepsimize dizdiğimiz kurabiyelerimizin üstüne yumurta sarımızdan sürerek 200 derecedeki fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim.
9. Çok lezzetli bir tat sert oldu diye korkmayın soğuduğunda onun lezzeti kıyırlığı orada zaten afiyet olsun hayırlı ramazanlar efendim herkese.