Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• yarım su bardağı yoğurt
• alabildiğince un (benimkinde 3,5 su bardağı aldı)
• 1 paket şekerli vanilya
• 1 paket kabartma tozu

elmalı harç için

• 2 adet elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın
• yarım su bardağı dövülmüş ceviz

üzeri için

• pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Elmalar soyulup rendelendikten sonra şekerle sote edilir. Ancak suyu çıkmadan ocaktan alınmalıdır. İçine ceviz ve tarçın eklenerek karıştırılır. Hamuru için tüm malzemeler karıştırılıp yoğurulur kulak memesi kıvamında olacak şekilde.hamur ikiye bölündükten sonra merdaneyle açılır. Su bardağının ağzıyla yuvarlak kalıplar çıkarılır. Yuvarlağın bir tarafına harçtan konur ve ikiye katlanır. Tüm hamura bu işlem uygulanır.180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.